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LA NAVAJA EXTREMEÑA. DON BENITO

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Cabriteras, cordobesas, taponeras o jamoneras. De podar, de vendimiar, de castrar o de injertar. Estos son solo algunos ejemplos de los múltiples tipos de navajas tradicionales que existen y de los usos que se le pueden dar.

 

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Su elaboración sigue teniendo un gran componente artesanal. El acero, bien sea carbono o inoxidable, es la base de la fabricación artesanal de estas navajas. El acero carbono es el que se utiliza desde los origenes, con la particularidad de que su uso oscurece la hoja, si bien esta característica no afecta a la calidad dado que su corte sigue siendo insuperable, incluso mejor que el inoxidable. Además, con unos cuidados adecuados, se conserva perfectamente, y todo esto hace que, a día de hoy, siga siendo la más demandada por los amantes del buen corte que lo prefieren de este tipo.

 

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Por su parte, el mango que habitualmente es de madera puede ser de encina o de olivo, aunque también la materia utilizada puede ser  polietileno o de asta de toro y de cornamentas de venado.

 

PROCESO DE ELABORACIÓN

Para elaborar una navaja, lo primero que debe hacerse es cortar la hoja de la lámina de acero. Éste debe ser de primera calidad..

Esto se realiza mediante unos moldes, de modo que todas las hojas del mismo tipo son exactamente iguales. Posteriormente pasan a la fragua artesanal, que está a una temperatura que ronda los mil grados. No hay un tiempo determinado que deba estar el metal dentro de la fragua. Son el color y la experiencia los que te indican si es el momento de sacarlo. El instante justo es en el que el metal toma un color cereza. Después el metal pasa por el yunque, donde se martillea, y luego se enfría en un líquido especial.

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Es fundamental el paso por la fragua. Que el afilado sea duradero depende del temple. Si está mal dado, el afilado no dura lo que tiene que durar. Pero si la hoja coge dureza en el templado y se afila bien, pueda durar casi toda la vida.

Al mismo tiempo, los tablones de madera van tomando la forma del mango. Se cortan al tamaño exacto y se moldean con la fresadora. Se saca la virola, que es donde se monta el casquillo de metal y que se hace con una chapa cortada a medida. Los mangos de las navajas llevan un corte en el medio, para que al plegar la hoja encaje perfectamente y se pueda cerrar. Entonces llega el momento de montar la hoja y el mango, que se unen mediante un pasador con un remache. Por último se procede al afilado, que se realiza con la piedra de esmeril.

Como vemos, el proceso de elaboración de estos productos tiene un alto componente artesanal.

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CABRITERA

NAVAJA CABRITERA

 

PUNTA_MADERA_2_VIROLAS

NAVAJA PUNTA

 

TAPONERA

NAVAJA TAPONERA

 

CORTE_RECTO

NAVAJA CORTE RECTO

INJERTAR

NAVAJA DE INJERTAR

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